Semifrio de Morango

Boa tarde a todos os meus leitores.... 

Parece que é desta que o Verão chegou... Para lhe dar as boas vindas, não há nada melhor que uma sobremesa bem fresquinha... 

Foi por isso que decidi fazer para a sobremesa de hoje um semifrio de morango. Após muita pesquisa na internet de receitas, decidi fazer uma mistura de várias, e cá está o resultado!

Semi-frio de morango com base de bolacha maria.

Ingredientes:

Base de bolacha

- 2 pacotes de bolacha maria

- 150g de margarina

Semifrio

- 500g de morangos

- 4dl de natas

- 1 lata de leite condensado

- 2 gelatinas de morango

- 0,5l de água

- 2 folhas de gelatina incolor

- morangos para decorar

Preparação:

- Comece por moer as bolachas maria. Para isso tenho uma tecnica super rápida. Coloco as bolachas envolvidas por um pano limpo e, recorrendo ao martelo de cozinha, dou umas pancadinhas. 

- Derreta a manteiga num tacho. Junte a bolacha moída e mexa até juntar bem.

- Coloque o preparado da bolacha num fundo de uma forma de aro amovível. Calque até obter uma camada uniforme por todo o fundo. Coloque a forma no frigorífico durante 30 minutos. 

- Coloque o 0,5l de água a ferver. Quando estiver a ferver, junte a gelatina e deixe arrefecer. Enquanto arrefece, esmague os 500g de morangos com o recurso a um liquificador ou varinha mágica.

- Quando a gelatina estiver fria, mas não sólida, juntar com os morangos em puré. De seguida deve coar este preparado, para retirar as grainhas dos morangos.

- Bata as natas até ficarem em ponto. Junte a lata de leite condensado e bata mais um pouco. De seguida junte o preparado dos morangos e gelatina já coado e bata mais um pouco.

- Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água durante 5 minunos. De seguida, retire-as e coloque-as noutro recipiente e leve ao microondas até derreterem. Já derretidas, junte-as com o preparado anterior. 

- Por fim, coloque o preparado final sobre a bolacha na forma de aro amovível, e leve ao frigorífico 6 a 8 horas antes de servir.

- Para remover o aro, passe uma faca em volta. Para decorar, coloque uns morangos frescos no centro.

Espero que gostem.

Beijinhos para todos

Doce de abóbora com canela

Vou começar por compartilhar uma receita de doce de abóbora, muito mas mesmo muito fácil de fazer. É tanto fácil de fazer, como saborosa. É um dos doces favoritos dos meus sobrinhos, daí achar que seria um óptimo começo para o meu blog.

Ingredientes:

1kg de abóbora cortada em finas fatias (utilizo a chamada abóbora porqueira);
0,5 kg de açucar;
2 paus de canela (em alternativa pode colocar 2 colheres de canela em pó);
1 cálice de vinho do Porto;
Pode colocar nozes a gosto (pessoalmente não costumo colocar).


Preparação:

1º Descasque a abóbora, parta-a em pedaços grosseiros e pese. Esta receita pode ser feita em quantidades maiores, apenas terá de colocar a proporção certa dos ingredientes. 

2º Parta os pedaços da abóbora em fatias finas para uma panela,  coloque o açucar e o cálice de vinho de Porto, e deixe repousar até ao dia seguinte. 

3º No dia seguinte, terá uma grande quantidade de líquido no fundo da panela, o que é totalmente normal. Coloque os restantes ingredientes.

4º Ligue o fogão em lume brando e deixe cozer muito lentamente. O segredo deste doce é deixar cozer bem, até ficar em "ponto de estrada". Normalmente demora bastantes horas até atingir este ponto. Mas o produto final compensa...

5º Coloque um frascos, que permitam colocar em vácuo (para conservar durante mais tempo) e pronto, está feito.

Este doce é muito saboroso, e é óptimo para acompanhar com umas bolachas ao pequeno almoço e para colocar nos crepes. Um dia destes colocarei aqui uma receita super fácil de crepes. 

Bom apetite!

Apresentação

O facto de gostar tanto de cozinhar, doces principalmente, levou-me a pensar criar este blog, para partilhar com todos vocês as receitas que mais gosto. Espero que apreciem, e me mostrem a vossa opinião. 

Mas agora, MÃOS À OBRA!